Percoche Loconia Fraz.Canosa
Percoche Loconia Fraz.Canosa
Vita di città

Il Comitato Insieme per  Loconia ‘Custode dell’identità territoriale’

E' il riconoscimento ricevuto da “La via della De.Co. attraverso i Borghi GeniusLoci”.

Il Comitato Insieme per Loconia ha ricevuto il riconoscimento di 'Custode dell'identità territoriale' da "La via della De.Co. attraverso i Borghi GeniusLoci". Il riconoscimento viene conferito a chi si spende quotidianamente per la salvaguardia e la valorizzazione della tradizione e dell'identità dei territori anche sotto l'aspetto agroalimentare, attraverso un'efficace comunicazione del patrimonio enogastronomico autoctono. Realtà territoriali, come il Comitato Insieme per Loconia proteso alla tutela, alla promozione e alla valorizzazione della percoca, che assumono un'importanza crescente anche nei confronti del visitatore che ritrova nel cibo, un insieme di valori, ivi compresi quelli identitari. "La via della De.Co. attraverso i Borghi GeniusLoci" ideata dalla Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus è, dunque, un'azione di marketing territoriale dove territorio, tradizioni e tipicità dei prodotti vengono valorizzate all'interno di un network che promuove un sistema capace di condividere i medesimi valori nel rispetto delle singole peculiarità. E al francese 'terroir' si preferisce quindi il latino 'genius loci', che sta a indicare un equilibrio di forze ed energie caratteristico di un luogo definito e pertanto irripetibile.

In questi anni, il Comitato Insieme per Loconia, presieduto da Fedele Accetta, attraverso le attività messe in atto, ha dato un'ampia visibilità e massima diffusione al consumo della percoca, frutto autoctono, tipico della borgata a pochi chilometri da Canosa di Puglia(BT). Fonti storiche riportano che si tratta di un frutto ibrido con diversi secoli alle spalle, dal sapore dolce, sempre gradevole per il giusto compromesso tra zuccheri ed acidità. La percoca, frutto della salute, ricca di una serie di vitamine, era già conosciuta nell'antichità da Persiani, Greci e Romani. Se ne trova traccia già nel 40 dopo Cristo nel "De Rustica" di Lucio Giunio Moderato Columella ed è il tipico frutto dei Paesi che si affacciano sul Mediterraneo. La percoca si distingue dalla pesca, di cui è sorella maggiore, per la consistenza della polpa, del colore prevalentemente giallo, per l'alto contenuto zuccherino, per l'assenza di grassi e l'alta digeribilità .
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