Cristian Panarelli all'Università della Terza Età per parlare di sicurezza alimentare in ambito domestico

​Dopo la pausa per le festività natalizie , riprendono gli incontri culturali all'Università della Terza Età "Ovidio Gallo" di Canosa di Puglia che vedono salire in cattedra relatori autorevoli e competenti su tematiche interessanti e coinvolgenti. Per la prima volta all'UTE di Canosa, interverrà il dottor Cristian Panarelli che parlerà sul tema "La sicurezza alimentare in ambito domestico". Il dottor Cristian Panarelli ha scritto "Il grande libro degli alimenti sicuri" , pubblicato l'anno scorso da Sperling & Kupfer Editori. «Con questo libro non voglio trasformarti in un tecnologo alimentare, ma voglio fornirti gli strumenti per fare scelte più consapevoli e sicure in cucina. Ogni volta che riporrai un alimento in frigorifero o in dispensa sarai in grado di non mettere a repentaglio la tua salute o quella dei tuoi famigliari». E' uno dei primi consigli di Cristian Panarelli, tecnologo alimentare, laureatosi presso l'Università degli Studi di Bari. E' un consulente esperto di sicurezza ed etichettatura alimentare, responsabile qualità in un'azienda di prodotti da forno. Molto seguite le sue divulgazioni sui social mediante informazioni sulla corretta conservazione degli alimenti attraverso la pagina "Alimenti Sicuri". Con "Il grande libro degli alimenti sicuri", il dottor Cristian Panarelli accompagna il lettore in un viaggio pratico e chiaro dentro il mondo della sicurezza domestica degli alimenti: come gestire il frigorifero, il freezer e la dispensa, quali errori evitare e come riconoscere quando un cibo non è più commestibile. Capitolo dopo capitolo, ogni gruppo alimentare (dai cereali alla frutta e verdura, dai legumi a carne, pesce, latte, uova e dolci) viene analizzato con un approccio scientifico ma semplice. Da non perdere il prossimo incontro culturale dell'UTE che si terrà alle ore 18,30 di lunedì 12 gennaio 2026 a Canosa di Puglia, presso l'Auditorium dell'Oasi "Arcivescovo Francesco Minerva", in vico Felice Orsini s.n.. Nella presentazione il presidente dell'U.T.E. dottor Antonio Cioci ha rinnovato l'invito alla cittadinanza a partecipare .