Show cooking Marrocco

Un appuntamento da annotare sull'agenda è per le ore 18,00 di sabato 5 novembre per lo show cooking dello chef Maurizio Marrocco in contemporanea con l'inaugurazione di un nuovo centro cucine che avrà luogo a Canosa di Puglia (BT), presso il "Palazzo Del Mobile", S.P. 231 KM 68,400 (Ex S.S.98). Un binomio perfetto nel segno dell'arte della cucina : lo spettacolo delle invenzioni gastronomiche dello chef Maurizio Marrocco in uno degli ambienti della casa più frequentati, soggetto alle sollecitazioni più disparate, che «deve essere arredato con qualità e design Made in Italy» come sostiene Nuccio Matarrese, nella presentazione dell'evento del primo sabato di novembre: «La nostra azienda che è presente sul mercato da 55 anni, continua a proporre le novità dell'arredamento completo per la casa, e della cucina in particolare, per rispondere al meglio alle esigenze dei nostri clienti sempre alla ricerca dell'eccellenza, del design e della qualità. Per l'occasione abbiamo anche l'onore di ospitare uno chef-food consulting d'eccezione come Maurizio Marrocco con le sue performances».

Lo chef Maurizio Marrocco è laureato in "Scienze e Tecnologie Alimentari - Beni Enogastronomici" presso la Facoltà di Agraria di Bari, con Master in "Educazione Alimentare" presso l'Università degli Studi di Bari, Master in "Food & Beverage Management" presso la Sciaky Europe Business School di Milano, conseguito con il massimo dei voti. Durante la sua attività professionale ha lavorato in numerose strutture ristorative e ricettive, fino a ricoprire l'incarico di "Chef Executive". La sua è una cucina, semplice, essenziale, basata sull'utilizzo di prodotti del territorio dove opera, rigorosamente stagionali e in cui la parola d'ordine è sempre "qualità". Un po' per provenienza geografica, un po' per cultura gastronomica, emerge nei suoi piatti, puntuale e in maniera esplicita, la predilezione verso il gusto mediterraneo, il tutto inserito in una ricerca creativa di abbinamenti e sapori insoliti ma gradevoli. Non l'esaltazione di stravaganze, fatte più per stupire che per piacere, ma dove al centro del piatto ci deve essere "il gusto". La più che decennale collaborazione con aziende leader nella progettazione di attrezzature per la ristorazione professionale, gli consente di avere una profonda conoscenza dei vari macchinari ad alta tecnologia, il loro corretto posizionamento ed utilizzo nella corretta logica del flusso produttivo. Happening da non perdere sabato 5 novembre alle ore 18,00,a Canosa di Puglia (BT), presso il "Palazzo Del Mobile", S.P. 231 KM 68,400 (Ex S.S.98), per conoscere da vicino lo chef Maurizio Marrocco con lo show cooking dai sapori tipici tutti da scoprire.